荷叶糯米圆子

作者： 坤哥姐

用料

• 糯米 适量
• 新鲜荷叶 小半张
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 肉馅 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 香菇 肉馅的四分之一
• 干豆粉 适量
• 鸡精 适量（可放可不放）
• 生抽 少许

荷叶糯米圆子的做法步骤

步骤 1

糯米先用水泡两小时以上。

步骤 2

香菇去把。

步骤 3

切成细末。

步骤 4

姜切成细末。

步骤 5

葱切成细末。

步骤 6

把切好的香菇，姜，葱倒入肉馅中，肉馅别全用瘦肉，加点肥肉口感嫩些。

步骤 7

加入一个鸡蛋，再放入盐，豆粉，鸡精，生抽。

步骤 8

顺时针搅拌，多搅拌会，一定要顺时针，不能乱搅，直到肉馅很干，粘糊在一起。

步骤 9

荷叶洗净后剪开放盘子中，我用的鱼盘，椭圆型。

步骤 10

肉馅用手做成圆子在糯米中滚下沾满糯米。

步骤 11

放入水烧开的锅中蒸半小时就好了。

步骤 12

好看又好吃，软，糯，还有荷叶的清香。

菜谱创建时间：2017-07-24 14:30:36