腌制咸鸭蛋

作者： K妈来啦

很多人喜欢腌蛋做干菜，自己做的出油的超好很下饭。

用料

• 盐 1包
• 海鸭蛋 15个
• 红星二锅头 1瓶

腌制咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

把鸭蛋上的鸭屎洗干净，放太阳下晒，晒也是为了腌制时出油更好。

步骤 2

准备材料，盐，保鲜膜，二锅头，干净无水器皿。

步骤 3

1泡入高度白酒里2,3分钟，2把泡在酒里的蛋放在盐巴里滚满，3滚好后放在保鲜膜里裹紧，放进器皿里。

步骤 4

放器皿里一个月左右可以出油。

步骤 5

选蛋要买新鲜的，海鸭蛋蛋黄很大很黄。

腌制咸鸭蛋的小贴士

1.蛋和器皿要无水，保持干爽。 2.想出油快可以多晒太阳。

菜谱创建时间：2017-07-23 23:45:40