南瓜糯米豆沙饼

作者： 凯嫂

老妈特别爱吃我专为她老人家做的这款南瓜糯米豆沙饼，香甜软糯。

用料

• 南瓜适量
• 糯米粉适量
• 豆沙馅适量

南瓜糯米豆沙饼的做法步骤

步骤 1

选择这种金色南瓜，肉质颜色、甜度都好。

步骤 2

南瓜去皮后蒸熟，如果南瓜蒸熟后有出水 现象，一定要去除倒掉，否则加入糯米粉会不容易成面团。

步骤 3

把蒸熟的南瓜捣成泥，并加入适量糯米粉揉成面团。（糯米粉的多少看是否能揉成面团即可，我做的时候从来没有称重，都是自由掌握）

步骤 4

取适量面团加入豆沙馅，像包馅饼一样，饼的形成不需要擀面杖，柔软度只需要用手揉捏操作即可。

步骤 5

煎锅中放入适量食用油，依次放入包好的南瓜饼，中火两面煎熟。

步骤 6

香甜的糯米饼煎熟了，开吃吧。

步骤 7

说明：我在制作糯米饼的时候没有放糖，因为南瓜有些甜度，而且豆沙馅也是甜的，我们全家的口味比较适合这种甜度。每个人的口味不同，如果喜爱偏甜口感的亲们，可以在步骤三中加入适量绵白糖。

菜谱创建时间：2017-07-23 20:50:42