香辣小龙虾

作者： 依依妈咪4

用料

• 姜 一只
• 大葱 1根
• 啤酒 一瓶半（玻璃瓶大瓶哦）
• 豆瓣酱 4勺
• 油 看情况去啦
• 小龙虾 三斤
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 黄瓜 一根
• 魔芋 250克
• 桂皮八角 适量
• 蚝油 适量

香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

将小龙虾刷洗干净，去虾线虾头。洗干净后晾干，再倒入料酒抓匀（去腥）

步骤 2

开始热油，将桂皮八角，姜蒜依次放入锅中爆炒～在依次加入盐，蚝油，豆瓣酱爆炒，盐就要看你的虾多少去，这一步最好把盐放得刚刚好～（这一步没有拍视频啦，不过解释的很详细）

步骤 3

接着把小龙虾倒入锅中爆炒，炒个三至五分钟。倒啤酒焖，我们是三斤小龙虾倒了一瓶半。（倒了酒后，将切好的魔芋铺在虾上面，盖好锅盖焖几分钟，大概在冒烟后一分钟这样掀盖子，煮久了虾肉会老）

步骤 4

掀盖子，这个时候可以尝下口味盐够不够不够加一点。放点生抽，炒一会。在把切好的黄瓜放入，关火。

步骤 5

完成，起锅啦。

步骤 6

成品图，有没有诱惑到你呀～喜欢吃香菜的可以在碗底铺一层香菜。

菜谱创建时间：2017-07-23 18:48:44