丝瓜炒蛋

作者： lxfman

用料

• 丝瓜 2-3根
• 鸡蛋2 个
• 调味料 若干

丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材 丝瓜切滚刀块 长一点 不要太小 鸡蛋打碎 放少许盐

步骤 2

炒鸡蛋

步骤 3

鸡蛋盛出备用

步骤 4

锅中还有少许炒蛋剩油 再加少许

步骤 5

放入丝瓜 葱段

步骤 6

煸炒一会等略软 加适量水 不要太多 加盐 略煮

步骤 7

丝瓜基本成熟时 用勺子切 能轻易切断 加入炒好鸡蛋 略翻炒几下 汤汁裹匀 即可出锅

步骤 8

出锅装盘 碧绿清香 咸鲜适中！

丝瓜炒蛋的小贴士

汤水不易过多 煮的时间不宜过长 烧熟能切断即可 因起锅装盘后还有余温 否则会过烂 丝瓜水分被逼出 影响口感！

菜谱创建时间：2017-07-23 18:46:02