冬瓜排骨汤

作者： _你的甜

排骨不论和玉米、海带， 又或是莲藕、冬瓜一起炖汤， 都非常好喝。 今天选择用冬瓜， 因为冬瓜有去水消肿的功效， 夏天喝很适合。 最最关键的一点， 厨房小白也可以轻松做好！

用料

• 排骨 600g
• 冬瓜 200g
• 盐 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 大料 两个

冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，泡水去血水

步骤 2

加少许料酒，几片姜片，先焯水一边。

步骤 3

冬瓜改刀，不要太厚

步骤 4

倒了第一遍的水，加水至你要的高度（喝汤可以多一点），加姜片，大料，煮45分钟。 煮二十分钟的时候，加适量盐到锅里，继续煮。

步骤 5

45分钟后倒入冬瓜继续炖煮15分钟，即可出锅。

冬瓜排骨汤的小贴士

加盐最好一次加够，但汤也不宜过咸。

菜谱创建时间：2017-07-23 14:54:45