鲍鱼蛤蜊烧猪软骨

作者： 巴巴Barbara

自从打开了贝类+肉类这个烧菜天作之合的大门，每周都想要吃。这周尝试了鲍鱼+蛤蜊+猪软骨的组合，加了吸味的炸豆腐块和魔芋丝结，连汤汁都不浪费~

用料

• 猪软骨 350克
• 小鲍鱼 5只
• 蛤蜊 200克
• 魔芋丝 200克
• 炸豆腐块 100克
• 杭椒段 50克
• 大葱段 2段
• 生姜 1片
• 蒜 5瓣
• 生抽 1大汤匙
• 老抽 1小勺
• 黄酒 2大汤匙
• 冰糖 1/2汤匙
• 白胡椒粉 少许
• 香料包（配比见小贴士） 1个

鲍鱼蛤蜊烧猪软骨的做法步骤

步骤 1

锅烧热加油，放入香料和葱姜蒜煸炒出香味。

步骤 2

放入猪软骨煸上色，表面紧缩。

步骤 3

加入黄酒烧去酒精，放入生抽、老抽、冰糖、白胡椒粉、高汤，大火煮开，小火炖煮。

步骤 4

待猪软骨煮软，放入洗净的蛤蜊和鲍鱼、油豆腐块、魔芋丝、青椒段烧熟，蛤蜊张口，收汁浓稠。

步骤 5

装盘尽快吃哦~

鲍鱼蛤蜊烧猪软骨的小贴士

香料包:八角2个 三柰2小块 丁香3个 香叶3片 桂皮1小节 小茴香1小勺

菜谱创建时间：2017-07-23 11:17:44