茄丁西红柿西瓜面

作者： 芥末私房小厨

头伏饺子二伏面，本想做个茄丁面，发现冰箱里还有半瓶西瓜酱，半个西瓜，既然西瓜能做西瓜酱，那拿来做面卤也是不错的选择吧。

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 西瓜 1/4个
• 蒜 6瓣
• 盐 2克
• 黄豆酱 2勺
• 西瓜酱 2勺
• 糖 适量

茄丁西红柿西瓜面的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切丁，用盐杀杀水份，大蒜拍碎，西红柿切块

步骤 2

油锅烧热，先把蒜爆香

步骤 3

加入茄丁炒均匀

步骤 4

加入西红柿继续翻炒

步骤 5

西瓜酱两勺加入翻炒

步骤 6

西瓜切块儿加入锅中翻炒

步骤 7

翻炒过程中会有水分析出，如果有点干可以加入少许水

步骤 8

最后加入两勺黄豆酱，小火熬制一会儿

步骤 9

根据自己口味加入些许糖调味

步骤 10

煮好面，过水，加入面卤

菜谱创建时间：2017-07-22 21:16:25