山楂卷

作者： 焙宗

酸酸甜甜惹人爱

用料

• 新鲜山楂 600g
• 细砂糖 120g
• 柠檬汁 少许

山楂卷的做法步骤

步骤 1

新鲜山楂洗净去核；全部去核后，放适量细砂糖拌匀腌3-4小时或一晚；

步骤 2

上锅大火蒸15-25分钟至软烂；

步骤 3

趁热打成泥，过筛后加入细砂糖和柠檬汁调味；

步骤 4

倒入铺好锡纸的烤盘抹平；入烤箱100度烤60-90分钟；

步骤 5

出炉后冷却一晚再操作。

山楂卷的小贴士

1、山楂过筛后，可以使烤制的时间缩短； 2、细砂糖的量最少要在10%以上，不然太酸。当然。喜欢酸的除外； 3、只需要等表面烤干即要取出室外凉外，放置一晚后，中间及底部也会干的。

菜谱创建时间：2017-07-22 21:04:24