猪肝粉（7月➕辅食）

作者：  Charlene玥亮 

用料

• 猪肝 750克
• 姜 若干片
• 柠檬 半只

猪肝粉（7月➕辅食）的做法步骤

步骤 1

猪肝整个用清水浸泡1小时，中途换4-5次水，猪肝切片，加柠檬和姜片，用水浸泡30小时，中途换水2-3次。

步骤 2

将浸泡后的猪肝放入锅中，加新姜片和柠檬片，大火煮沸后多煮一两分钟，我第一次水开后捞出猪肝，里面还有血水冒出，所以水开后再多煮一会儿。

步骤 3

捞出猪肝，用清水冲洗掉杂质，换锅水，重新大火煮沸，水开后，转小火再煮2、3分钟。

步骤 4

烤箱预热，我用的西门子嵌入式，温度90，上下火，将煮好的猪肝切薄片（别切太小，反面的时候比较麻烦），烤30分钟，取出翻面，再烤30分钟，重复以上动作，直至可以轻松折断猪肝，

步骤 5

将烤干的猪肝放到研磨机里打碎，尽量碎，这样宝宝吃的时候口感好一些

步骤 6

打磨好的猪肝粉继续放在烤箱里烘干，温度90，上下火，10分钟。时间到后，烤盘取出继续晾凉。

步骤 7

过筛，去掉粉中打不碎的筋，然后分开装瓶密封，放在冷藏室里，随吃随取。

菜谱创建时间：2017-07-22 19:07:19