凉拌黄瓜

作者： 是你爱的秋天呀

这个菜的拌法适用于大部分简单的凉拌菜 美食公众号Jdelicious

用料

• 黄瓜
• 腐竹
• 辣椒油
• 藤椒油
• 盐
• 生抽
• 香醋
• 糖 少许

凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜拍一拍切块，腐竹，或者其他豆制品切一下。

步骤 2

我用的就是这种豆制品，也用过豆杆之类的，都一样哒。 烧一小锅水，沸腾后下豆制品煮十几二十秒就可以了，去去豆腥味。

步骤 3

把所有调料放入菜中，拌啊拌，盛盘。

凉拌黄瓜的小贴士

藤椒油最好加一点，不是为了麻，是为了让凉拌菜更有味道，层次丰富。 糖必须加，少许即可，为了平衡咸味和酸味。

菜谱创建时间：2017-07-22 18:56:32