泡椒脆肠

作者： 养猪户日常

用料

• 脆肠 500g
• 泡椒泡姜 可根据自己口味添加
• 花椒 十粒
• 大葱 三根
• 郫县豆瓣 一勺
• 料酒、生抽、醋、盐、蒜、老姜

泡椒脆肠的做法步骤

步骤 1

首先将脆肠洗净，切成小块，并加少许盐和料酒腌制一会儿，葱姜蒜洗净切好备用，锅里加入适量菜籽油，油热后倒入脆肠大火煸炒片刻，加入郫县豆瓣酱和泡椒泡姜，姜蒜和花椒，翻炒均匀，加一点生抽，三勺醋，炒匀，加半碗水，大火烧至水沸腾，中火收汁，倒入葱段，撒盐调味即可出锅。

泡椒脆肠的小贴士

我做菜一般不放味精的，所以没有添加。

菜谱创建时间：2017-07-22 13:50:57