酸辣藕丁

作者： 矿泉城小鱼

用料

• 藕
• 青椒 美人椒
• 香醋、生抽、白糖

酸辣藕丁的做法步骤

步骤 1

1、青椒、美人椒切小段，莲藕切丁，硬币大小，厚度1-2厘米，藕丁焯水半分钟，捞出浸凉水或冰水降温更爽脆。 2、锅内入油烧热，小火煸香花椒，放入姜片爆香，加入豆豉煸香，加入干辣椒丝，莲藕丁沥水入锅大火翻炒均匀。 3、香醋、生抽、白糖混合成调味汁，加入翻炒均匀，最后加入绿尖椒、美人椒段，翻炒断生即可

菜谱创建时间：2017-07-22 00:12:47