宝宝辅食：黄桃酱-18M+

Name: 宝宝辅食：黄桃酱-18M+
Ingredients: 200g果肉黄桃; 30-40g细砂糖; 少许（根据实际情况调整）柠檬汁; #》食谱的量差不多是一小瓶的量，下面操作步骤中小芽是加量做的哈。; #》黄桃尽量挑选成熟甜一点的，可以少加点糖，如果你的黄桃偏酸，细砂糖可以酌情增加。; #》对于任何果酱，糖越多，保质期就越长（常规用糖渍法保存食物，糖的量要加到60%及以上），小芽的糖很少，所以一次不要做太多，建议一周内吃完。

2656人浏览 150人收藏 8人做过

APP中查看更多做法

作者：窝小芽官方账号

微信公众号:窝小芽公众号ID：babycooking 个人微信号：woxiaoya1 每日更新宝宝营养及烘焙食谱谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢宝宝长大口味就会变得挑剔，特别是夏天胃口越来越差，买超市里的酱料又不放心，所以平时可以在家里做一些，健康安全。当然熬成果酱后因为加了糖，所以每次吃的时候给小小一勺调味即可。做果酱是一件很幸福的事情，整个工作室洋溢着水果香气，做完后一个个吃得甜滋滋，吧唧着嘴舔着嘴角的果酱。果酱的美味不在于工艺，就是水果与生俱来的，所以选择最好的水果就行。用果酱来搭配做一些辅食，不仅营养丰富，因为酸甜也会很开胃，妈妈们都可以尝试下。用于涂吐司片，搭配酸奶，还有拌蔬菜都是可以的。适合宝宝年龄：18个月以上，加了糖，如果再小的宝宝食用更要控制量。难度：易用具：刀、砧板、汤锅、勺子

用料

#》食谱的量差不多是一小瓶的量，下面操作步骤中小芽是加量做的哈。

#》黄桃尽量挑选成熟甜一点的，可以少加点糖，如果你的黄桃偏酸，细砂糖可以酌情增加。

#》对于任何果酱，糖越多，保质期就越长（常规用糖渍法保存食物，糖的量要加到60%及以上），小芽的糖很少，所以一次不要做太多，建议一周内吃完。

宝宝辅食：黄桃酱-18M+的做法步骤

步骤 1

将黄桃清洗干净去皮，直接用削皮刀削皮即可。

步骤 2

将黄桃肉切成小丁，宝宝小的话可以切小一点，也可以直接用料理机搅拌成泥，但那样最后果酱就没有颗粒感了。

步骤 3

在黄桃果肉中加入适量细砂糖，用勺子搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时，让果胶释出，如上图3。》如果时间充裕，可以冷藏到3小时，小芽是冷藏1小时左右的，如果黄桃不够成熟，需加长时间。

步骤 4

将冷藏后的黄桃果肉全部倒入锅中，熬果酱不要用铁锅哦。》实际熬果酱的时候可以一边熬一边尝下，孩子比较耐酸，没必要加太多糖。

步骤 5

大火煮开后转小火熬，熬制过程中要时不时用勺子搅拌，避免粘锅。

步骤 6

熬到大概30分钟左右，此时黄桃果肉越来越软，果酱也越来越浓稠，加入柠檬汁。》柠檬汁的量看黄桃的甜度和加的糖多少来调整，加的糖越多，果酱甜度越高，就可以多加点。因为我们加的糖很少，如果黄桃又偏酸，就少加。》柠檬汁有两个作用，一是调口味，口感会更加丰富；二是柠檬汁是天然的酸味剂，有抗氧化延长保存期的作用。

步骤 7