迷你热狗小餐包

作者： 龙宝美食小厨房

孩子的幼儿园提倡分享，经常让带一些自己做的食物到幼儿园里分享，似乎小朋友都喜欢火腿肠，孩子说想吃小餐包，要带鸡肉火腿肠的，就做了这款松软的迷你热狗小餐包

用料

• 高筋面粉 180克
• 水 75克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 15克
• 奶粉 12克
• 酵母 3克
• #辅料配方
• 白芝麻 5克
• 生菜 1棵
• 火腿肠 3根
• 千岛酱 适量
• 沙拉酱 适量

迷你热狗小餐包的做法步骤

步骤 1

准备好做面包的材料并称出需要的重量

步骤 2

主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机里，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟

步骤 3

和面结束，拉一个手套膜

步骤 4

收圆面团，选择面包机发酵20分钟

步骤 5

面团发酵到2倍大的样子

步骤 6

面团平均分成8分，排气滚圆，松弛15分钟

步骤 7

取一个面团擀成长的薄片

步骤 8

面皮从下往上卷起来，收口处捏紧朝下

步骤 9

所有的面团卷好放入模具进入烤箱发酵30分钟

步骤 10

发酵到模具的8分满取出刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的白芝麻，同时预热烤箱上火130度，下火170度

步骤 11

整个烤盘放入烤箱底部，上火130度，下火170度烤20分钟

步骤 12

生菜洗干净沥干水份

步骤 13

火腿肠去除肠衣切成2段

步骤 14

小餐包烤熟后取出脱模放凉用到从中间切开，不要切断

步骤 15

把火腿肠和生菜夹进小餐包里，挤上适量的千岛酱或者沙拉酱

迷你热狗小餐包的小贴士

1.烤箱的温度和时间根据各自使用情况灵活调整 2.夹心的材料根据喜好来加

菜谱创建时间：2017-07-21 23:09:32