川上文代の巧克力布朗尼

作者： 俞佳莹

用料

• 核桃 50克
• 低筋面粉 75克
• 泡打粉 4克
• 巧克力 120克
• 黄油 90克
• 红糖 90克
• 鸡蛋 2个
• 白兰地 20克
• 牛奶 30克

川上文代の巧克力布朗尼的做法步骤

步骤 1

准备工作： 烤盘内垫上烤纸 核桃以200℃烤箱烘烤3分钟 取出15颗形状漂亮的核桃，其余的用刀切成粒状 混合低筋面粉和泡打粉，并过筛 以180℃开始预热烤箱

步骤 2

将黄油和巧克力放入盆中，以50℃的热水隔水加热至融化 融化后停止加热，用手动搅拌器混拌

步骤 3

加入红糖混拌至红糖完全融化 再分3次加入已搅散的蛋液

步骤 4

将过筛的粉类加入步骤3中 充分搅拌至没有硬块残留为止

步骤 5

分2次加入白兰地拌匀 分2-3次加入牛奶混拌

步骤 6

加入切碎的核桃，大面积混拌

步骤 7

倒入烤盘，在布巾上轻敲，使表面平整

步骤 8

将装饰用的核桃等距摆放在表面，以180℃烤箱烘烤约15-17分钟

川上文代の巧克力布朗尼的小贴士

我用宜家的约19*21cm的烤盘，正好的量

菜谱创建时间：2017-07-21 17:47:58