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文蛤手撕茄子的做法

文蛤手撕茄子

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作者: aprilq
aprilq
在辽河渡口吃过的,味道鲜美清淡,十分可口。网上还有个小视频教学: http://m.v.qq.com/play/play.html?vid=v0173wht6ai&ptag=4_5.7.2.19835_copy

用料

文蛤手撕茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备葱姜蒜和干辣椒等辅料; 如果想放粉丝或粉条可提前泡好,最好是易熟的;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将茄子去皮,然后手撕成条状;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热少倒油,下葱姜蒜末炒香也可稍微少加些花椒粉,放入茄子翻炒几下再放入文蛤翻炒,放水没过茄子,煮开后放盐鸡精少许,看茄子差不多断生再下粉丝; 待食材全部成熟适当,就可以出锅啦!

文蛤手撕茄子的小贴士

购买文蛤宜选壳紧闭者,可将文蛤互敲,有清脆声音的蛤蜊者较为新鲜。如果觉得生开文蛤费时间也可以用热水煮一下开口后取蛤肉。

菜谱创建时间:2017-07-21 16:45:01
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