面包机出膜(最好用新方法)

作者： 馨儿2015

买了面包机后，一直在摸索着，之前也写了一个菜谱，当时认为好用，后来认为也不怎么样，一直到用了这个方法后，就没有改过了，此方法很适合我用，感兴趣的可以试试！

用料

• 鸡蛋1个+牛奶一起称 190g
• 白砂糖 30
• 盐 1g
• 高筋面粉 300g
• 酵母粉 3g
• 黄油 30g

面包机出膜(最好用新方法)的做法步骤

步骤 1

1至4的材料入面包机imix搅拌成团，大概几分钟。

步骤 2

面团连同面包桶包上保鲜袋，入冰箱冷藏一晚。

步骤 3

取出面包桶，加入酵母粉进面包机imix搅拌20分钟，加入黄油imix再一次20分钟

步骤 4

这个时候检查面团，已经出膜了。想做什么面包可以去做了！

面包机出膜(最好用新方法)的小贴士

冷藏可以使面团充分吸水松弛，再一个就是降低面包机的温度，温度高容易断筋的，建议冷藏的时候是连面包桶一起冷藏的，效果好。

菜谱创建时间：2017-07-21 16:16:03