腌甜菜头

作者： 豆豆张111

用料

• 甜菜头 2个
• 老冰糖（种类自选） 适量
• 白醋 适量
• 盐 适量

腌甜菜头的做法步骤

步骤 1

甜菜头洗净去皮，切约1.5cm的丁。

步骤 2

盐腌制30分钟，加入老冰糖，煮开。 ps：我用不锈钢小锅腌制，直接煮的，避免来回折腾，甜菜头汁贱出。

步骤 3

再加入白醋煮开，凉了、干净容器密封、冷藏保存！ 这样可以减少土腥味，延长保存期！ 我是四小时后就吃了，腌制越长越入味！

步骤 4

方法二： 甜菜头洗净后，直接入锅蒸至筷子可以扎透，约一小时以上； 不要去皮、不要入水煮，这样能最大化的锁住甜味； 凉了、去皮、切好，腌制即可。

步骤 5

甜菜汁，早餐煎蛋饼，随手放一勺，变个花样，增加食欲。

步骤 6

彩色面团！

步骤 7

美腻～～余下的甜菜头汁加点盐，卤蛋!

腌甜菜头的小贴士

1.切的形状，随意，我喜欢丁的口感。 2.糖尿病人可选甜菊糖、木糖醇。 3.口淡的，可以不加糖，我个人觉得甜味不够。 4.煮开前，按自己口味尝试加调料、调整口味。 5.每次拿干净的勺子取几块食用。

菜谱创建时间：2017-07-21 15:02:32