水煮鲶鱼

作者： 鸡蛋卷s

用料

• 鲶鱼1条 辅料 老抽2茶匙、白糖适量 淀粉少许、葱适量 姜适量、蒜适量 干红辣椒少许、花椒少许 豆瓣花椒粉适量、盐少许 味精少许

水煮鲶鱼的做法步骤

步骤 1

1. 姜、蒜切片，豆瓣切碎，干辣椒切段，葱切段。 2. 将鱼洗净切小块，用淀粉、盐拌匀小腌一下。 3. 锅里放油烧热，下干辣椒段、花椒爆三秒钟，下姜、蒜、豆瓣、老抽、白糖用小火慢炒，炒到出红油后加开水。 4. 大火烧沸，然后用小火煮五分钟，倒入鱼块，煮十分钟左右。 5. 加入辣椒粉、花椒粉、味精、葱段，翻匀后起锅装大汤钵即成。

菜谱创建时间：2017-07-21 11:42:25