甜烧白【外婆的味道】

作者： 仔宝妈咪

用料

• 五花肉 一斤
• 糯米 250克
• 红糖 200克
• 白糖 10克
• 白酒 20克
• 玉米粉 100克
• 盐 适量增加风味

甜烧白【外婆的味道】的做法步骤

步骤 1

将五花肉稍肥切成厚薄一致的片，碗中备用。红糖切成碎粒，糯米提前浸泡两小时 。糯米可以选择在电饭煲中蒸熟，备用。

步骤 2

将玉米粉，白酒，适量的盐，些许的红糖碎拌入五花肉中。以确保每一片肉上都能均匀的裹上玉米粉。腌制半小时。

步骤 3

在碗底铺上剩余的红糖碎，把肉皮朝下依次码放在碗中。上面铺放蒸熟的糯米饭，如果有陈皮丝可以放一点儿，但上面增加风味。

步骤 4

高压锅开锅以后小火40分钟，出锅倒扣在盘子里。点缀少许白糖，再配一个小青菜就可以开饭啦！

甜烧白【外婆的味道】的小贴士

1. 五花肉要买稍肥一点的才好吃。 2. 红糖尽量弄成碎粒

菜谱创建时间：2017-07-21 08:49:19