猪肉胡萝卜木耳水饺

作者： 美丽的MJJ

做完肉饼还剩下点肉馅，孩子说肉饼太腻了，算了就包饺子吧！包圆白菜虾仁鸡蛋木耳饺子，黑木耳多了，打碎直接放到肉馅里，哇，木耳刚好解了肉的腻刚刚好！ 也可以做馅饼戳这条http://www.xiachufang.com/recipe/102387139/

用料

• 和面:
• 面粉 250克
• 水 125克
• 肉馅（土猪肉洗干净，切片，放料理机打成肉泥） 200克
• 胡萝卜 2根
• 生抽或者美极鲜味汁 10克
• 葱姜末 10克
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 熟花生油 20克
• 泡发好的木耳（切碎） 20克

猪肉胡萝卜木耳水饺的做法步骤

步骤 1

肉馅加熟花生油，一个鸡蛋，盐，生抽，美极鲜味汁，葱姜末拌匀加入炒好的胡萝卜丝（闲丝长可以先用刀切碎，再炒）

步骤 2

面搓成条，切段，按扁，擀圆，包饺子。忘记拍照了😂

步骤 3

锅里放水，水多放些，烧开加点盐下饺子煮，用勺子轻轻推动防止粘锅。水开后，压一碗凉水，开三次压三次凉水，就熟了，捞出放篦子上控水

步骤 4

孩子下午上课回来，吃了一个，哇，什么馅好香啊！答:早上烙肉饼剩下的馅加了点黑木耳。

猪肉胡萝卜木耳水饺的小贴士

和面时水要一点点加至没有干粉，尽量揉成光滑的面团，开始不太光滑也没事！窍门:将屉布打湿，攥去水分！盖面团上醒面15-20分，打开屉布，继续用手揉揉。再盖上屉布继续醒面10分钟在揉面差不多就可以啦！

菜谱创建时间：2017-07-20 23:02:52