鲜奶煮蛋

作者： BOBO311

宵夜美食。易消化，多吃美容。

用料

• 鸡蛋 2个
• 盒装牛奶 2盒

鲜奶煮蛋的做法步骤

步骤 1

锅洗净，2盒盒装牛奶倒入锅中。建议不用脂肪含量太高的，会腻。普通伊利全脂奶就可以。

步骤 2

两个鸡蛋打入碗中。用筷子稍微打发20下。不用打太久，否则第三步的蛋就会散开。

步骤 3

中火煮奶，必须不停的搅拌，防止粘底。牛奶刚滚起来。让牛奶液不停旋转。蛋液固定一个位置在倒入。牛奶带动蛋液铺开。不需要搅拌。这样就能得到絮状的蛋。10秒关火，出锅

鲜奶煮蛋的小贴士

到蛋液的动作要匀速。太快，蛋液连成一坨。太慢，蛋液成线状。倒入蛋液无需搅拌。

菜谱创建时间：2017-07-20 22:39:32