猪肉脯

作者： 懂小姐的吃货经

最近一直在减肥，总想着怎么样才能把瘦肉做得好吃一些，突然间发现下厨房的朋友做的猪肉脯。经过自己的实验，得到了比较精确的调料品的克重，跟大家分享一下～

用料

• 盐 4克
• 糖 21克
• 黑胡椒粉 1克
• 料酒 9克
• 味达美 9克
• 老抽 5克
• 蚝油 13克
• 蜂蜜 108g

猪肉脯的做法步骤

步骤 1

备齐各种调味品

步骤 2

瘦肉可以先绞肉机绞一下，然后手动的再剁碎。图片是已经加完了所有调料的照片。

步骤 3

先把盐，糖，胡椒粉，放入肉里面，搅拌均匀。沿着同一个方向。

步骤 4

再把料酒，味达美，老抽，一次加进去，搅拌均匀，也是沿着同一个方向。

步骤 5

最后加蚝油，搅拌均匀。腌制半小时

步骤 6

把肉平铺到烤盘里面，然后覆盖上保鲜膜，用擀面杖，把肉擀平擀均匀，擀薄，入烤箱，180度15分钟。出炉，双面正反刷蜂蜜，再180度15分钟。出炉，切片～

猪肉脯的小贴士

我个人每次烤箱烤肉类的时候，都喜欢多刷一些蜂蜜。蜂蜜的量其实可以根据个人喜好，我的108g比较多的。这一整份的猪肉脯的总的卡路里是1167千卡。然后每次吃的时候，称重来算卡路里就好啦！

菜谱创建时间：2017-07-20 22:04:05