红枣糕

作者： 九月xxxx_

看了下厨房很多方子~结合不同的菜谱 创造出了一个属于我的hh创建个菜谱记录下~方便下次适用~

用料

• 枣泥 195克
• 细砂糖 140克
• 鸡蛋 6个
• 泡打粉 7克
• 小苏打 4克
• 油 80克
• 28*28模具

红枣糕的做法步骤

步骤 1

制作枣泥：红枣去核，加水漫过红枣，浸泡两小时至红枣吸满水份。连水一起放入料理机，打成枣泥，取195克待用。

步骤 2

6个鸡蛋放入无油无水的盆中，加140克白糖，打发至蓬松发白，约两倍大，滴落痕迹不消失。

步骤 3

混合低筋粉泡打粉小苏打，先筛入一半粉，切拌均匀后筛入另一半，小心切拌，避免消泡

步骤 4

混合均匀后，加入枣泥和食用油，再次切拌均匀，烤箱预热160°

步骤 5

将混合物倒入铺好烘焙油纸的烤盘，从稍高处摔三下，震出大气泡。入烤箱，中下层，160°上下火50分钟。30分钟时加盖双层锡纸。

菜谱创建时间：2017-07-20 19:54:13