藕花的切法

作者： 貳雪

把藕片切成藕花用来装饰菜肴

用料

• 藕

藕花的切法的做法步骤

步骤 1

藕去皮后切3毫米左右的片，一用清水浸泡一会儿（也可加入适量柠檬汁可以更好的防氧化）。注意是切圆片哦。

步骤 2

沿着藕的孔洞的形状切去外面多余的部分，每个孔周围都这样切好，我这个是忘记要拍图把藕切成1/2了，大家切时一定不要这样做，要整个藕直接切圆片哦。

步骤 3

全部切好后，把边缘整理圆润一点，漂亮的藕花就完成了。切好后的藕花要用沸水焯一下，否则藕还是会氧化的，就不好看了。大家还可以用苋菜汁或者其它食用色素把藕花染上颜色，就是更漂亮的彩色藕花了。

步骤 4

用来装饰便当是不是很有逼格。

菜谱创建时间：2017-07-20 19:35:14