【健康轻食】南瓜全麦红豆包子

作者： 歇歇歇洛克

讲道理我是不喜欢夏天的，气温那么高，分分钟一身汗 然而同时我又是喜欢夏天的 因为在做一些需要发酵的面食时只需要室温即可 虽然在厨房呆着有些热 夏天呢又是南瓜的季节，超级爱吃南瓜哟！ 又超级爱吃红豆，就喜欢把喜欢的事物结合起来呀 面皮添加全麦粉，口感更劲道更有助于稳定血糖呢 适合糖尿病人以及减脂小伙伴 面粉量请根据自家面粉吸水性调节

用料

• 南瓜泥 160g
• 全麦粉 86g
• 中粉或高粉 180g
• 耐低糖干酵母 3g
• 红豆 150g
• 代糖 适量

【健康轻食】南瓜全麦红豆包子的做法步骤

步骤 1

南瓜切块，红豆提前浸泡至少4小时，可过夜.我图方便就把南瓜跟红豆一块儿煮了，南瓜放九阳电饭锅上层蒸煮，下层煮红豆，按精煮饭

步骤 2

煮好的加适量糖或代糖，家里有俩糖尿病患者，家中常备元贞糖，我喜欢有颗粒感的红豆，所以就直接用勺子压成豆泥就好啦

步骤 3

南瓜稍凉后，与面粉酵母粉混合，揉成一个光滑面团，发酵至2.5倍大。发酵完成后排气，搓长条，分成大约8个剂子，每个50-53g不等

步骤 4

蒸锅中放上硅油纸，或刷油防粘，盖盖再次发酵15min 大火烧开后再蒸15min左右，关火焖5min再开盖

步骤 5

我开吃咯~

菜谱创建时间：2017-07-20 18:57:21