土豆丝饼

作者： 一寸食光

用料

• 土豆 3个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱 适量
• 火腿肠 1根

土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

土豆用擦板擦成丝，土豆丝内加入一勺盐，用手抓匀，静置2分钟

步骤 2

土豆丝内再敲入2个鸡蛋、适量葱花、盐、白胡椒面、火腿肠丁搅拌均匀

步骤 3

拌匀的糊糊，再加入少许面粉，搅拌均匀

步骤 4

平底锅中火烧热后，加入适量色拉油，油热后，将糊糊倒入锅中，中火煎至底面略硬，铲子铲起糊糊时能感觉到底面成饼状了再翻面煎，煎至两面都成金黄色即可。

土豆丝饼的小贴士

1.建议擦土豆丝时选用最大的空洞擦成粗一些的丝。 2.腌制后的土豆丝渗出很多水分。土豆丝不需用手再挤干水分，只需要将渗出的水倒掉即可。 3.注意面粉不能多，总量要比土豆丝略少，才好吃。

菜谱创建时间：2017-07-20 14:31:17