水煮肉片

作者： 小花生糖123

用料

• 瘦肉切片 250克
• 料酒 10毫升
• 淀粉 适量
• 盐 5克
• 花椒麻椒 8克
• 干辣椒切段 15克
• 辣椒碎 适量
• 葱，蒜，姜末
• 豆瓣酱 25克
• 绿色蔬菜 适量
• 油

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

肉片放淀粉，五毫升料酒，盐一克腌好

步骤 2

我用的绿色蔬菜是豌豆芽和小白菜，别的也是可以的

步骤 3

锅放油，先放入花椒辣椒炒出香味，放豆瓣酱，炒出红油，再放入葱姜末，有了香味以后，放入开水，再放入剩下的盐和料酒，把菜放进去焯熟，捞出，铺到碗底。

步骤 4

菜随意摆放

步骤 5

接着把肉片放进去烫熟，肉和汤全部倒入放蔬菜的大碗。

步骤 6

最上面放上蒜末和辣椒碎，在小锅里放入油，烧热，浇上去，就完成了。

菜谱创建时间：2017-07-20 13:32:26