枇杷豆腐

作者： 阿拉兔儿蕾

原方BY：小林武志

用料

• 虾仁 100g
• 豆腐 200g
• 太白粉1（或其他淀粉） 一大匙
• 糖 大概1/4小匙
• 盐 大概1/3小匙
• 白胡椒 少许
• 鸡汤 一小碗
• 太白粉2 一小匙做成芡水
• 火腿碎 少许

枇杷豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐、虾仁放进料理机打成泥

步骤 2

加入淀粉、糖、盐、胡椒粉搅匀

步骤 3

将豆腐虾泥盛出备用

步骤 4

炸锅热油，滴一滴豆腐糊到油里会冒出许多泡泡并马上浮起则是达到油温。用两个勺子来回倒，将豆腐糊倒成楔形

步骤 5

下锅中火油炸至表面金黄

步骤 6

炸好的豆腐放在厨房纸巾上吸干多余油份

步骤 7

摆在碗里，倒入少许鸡汤，再在表面撒上火腿碎即可。

菜谱创建时间：2017-07-20 11:23:12