时令咸鱼炒毛豆

作者： 爱厨好男人

小时候的味道，宁波人的口味。

用料

• 咸鱼干 500克
• 毛豆 400克
• 黃酒 适量
• 姜葱 适量
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 糖 适量
• 味精 少许

时令咸鱼炒毛豆的做法步骤

步骤 1

咸鱼干清冼干净，切块，待用。

步骤 2

锅内放少许油，放入毛豆炒熟后待用。

步骤 3

锅内少许油把葱姜爆香放入咸鱼炒，加点黄酒后再放入毛豆，老抽，生抽，糖翻炒，再放入水盖锅烧。收干前少许味精即可。

时令咸鱼炒毛豆的小贴士

此款菜糖需要多放点，因为鱼比较咸。

菜谱创建时间：2017-07-20 09:34:45