老干妈红椒芹菜炒鸡丁

作者： 孙四妮你肿么捏

这道菜超级超级超级下饭，平时不爱吃米饭的老公今天吃了两碗！而且超级快手！建议大家都要学～～～～

用料

• 红椒 1个
• 西芹 3根
• 料酒 1勺
• 鸡腿肉 1块
• 盐 适量
• 糖 一丢丢
• 淀粉 1大勺
• 老干妈 1勺
• 芹菜 根

老干妈红椒芹菜炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

芹菜去筋，切斜刀片。 红椒切丁。

步骤 2

鸡腿肉切成小小小丁，然后放入油，料酒，盐，糖，生抽，一点点老抽，湿淀粉（就是和水混合的淀粉）拌匀上浆，腌半个小时左右

步骤 3

起油锅，适量油。油7成热以后迅速下鸡丁滑散，断生以后迅速放红椒和芹菜翻炒。然后放老干妈迅速翻炒。这个时候尝一下如果不够咸可以加点盐，但是之前腌肉的时候已经放过盐和酱油了，应该是够咸了。然后有鸡精可以加一点，炒匀就可以出锅了。

老干妈红椒芹菜炒鸡丁的小贴士

1.这个是一道超级快手菜，基本上10分钟内肯定搞定了，千万不要把鸡丁炒的过老。肌肉很容易熟，掂两下锅基本上就熟了 2.西芹一定不可以少！！西芹爽脆的口感是给这个菜加分的关键！！如果觉得西芹老可以看一下芹菜横截面会有一些筋一样的东西，顺着往下撕全部死掉以后基本上就是很嫩的芹菜。平时炒肉也可以这样操作哦！

菜谱创建时间：2017-07-20 08:49:11