白切猪肚

作者： 云云章

我爸爸特别喜欢，奶奶在世时候常做，爷爷和爸爸以前都在潮汕那边当兵，这是记忆中的味道。

用料

• 猪肚 2个
• 胡椒 一把
• 白醋 适量
• 盐 适量
• 酱油 一小碟
• 玉米面或者白面 适量

白切猪肚的做法步骤

步骤 1

买时候挑浅色有弹性光泽的猪肚

步骤 2

内外清洗之前把猪肚里面的油剪干净，厨房用剪值得拥有

步骤 3

用玉米面或者白面都行把粘液带走，重复几次，撒匀搓

步骤 4

清洗用醋和盐正反的揉搓 给猪肚按摩洗掉粘膜 去掉里面的肥油 黄色部分是淋巴剪子可以帮助你完成

步骤 5

纱布包好白胡椒碎，我自己菜刀压的，系成小包，放进猪肚里

步骤 6

猪肚两边也绑上 开水下锅煮到筷子插进去就行了，凉了蘸酱油

白切猪肚的小贴士

一定要洗干净 无数的搓和冲洗 味道很销魂 洗完煮好一切都是值得的因为没有吃完长胖的烦恼 一次至少买两个猪肚

菜谱创建时间：2017-07-20 07:52:29