墨西哥馅饼Quesadillas-剩菜版早餐

作者： 笨猫_笨狗_笨猪_笨肉头_

墨西哥馅饼Quesadillas是一种又可以做正餐也可以做为点心的一种大众食物，馅料可以是有肉的或素的，咸的或甜的(豆沙)，可以很简单也可以是很豪华的类似油炸的一种煎饼。非常好上手😇

用料

• Flour Tortilla墨西哥面粉薄饼(生熟都可以) 8个(6英寸-16cm)
• Steak熟牛排（隔夜） 4oz(手掌大小)切成条或者小块
• Egg熟鸡蛋(炒煮煎皆可） 1个（切碎）
• 西红柿 半个（切小块）
• 洋葱 小半个（切小块）
• Cheese 🧀 芝士（最重要的） 适量（什么牌子的什么形状的都行主要是做黏合作用)
• 隔夜剩菜😜
• 油

墨西哥馅饼Quesadillas-剩菜版早餐的做法步骤

步骤 1

墨西哥面粉薄饼（我用的是生坯饼）， cheese（我用的是墨西哥混合碎芝士）， 各种剩菜和新鲜蔬菜混在一起，

步骤 2

开小火，（因为薄饼很容易熟，火太大里面的芝士还没有化，饼会糊的。）

步骤 3

加少许油

步骤 4

放一张饼，（可以见到很快饼就起泡了）

步骤 5

底下铺一些cheese，铺一层菜，

步骤 6

再撒一些cheese

步骤 7

盖上另一张生坯饼。

步骤 8

煎1分钟，期间用锅铲压一压饼，让其受热均匀（因为墨西哥薄饼受热很容易起大泡，）如果手慢没准底下的饼已经变色，多注意观察。

步骤 9

饼变焦黄后翻面，再煎1分钟后变焦黄出锅。

步骤 10

切开

步骤 11

凉着吃也很好吃，有浓浓的奶香，带着当午餐也不错。有时去旅行也带上在一些路上，比三明治好吃，因为有油还不容易坏。

墨西哥馅饼Quesadillas-剩菜版早餐的小贴士

1.生坯饼或者熟饼都可以。我用的是六寸小号饼，饼太大不好翻。 2.生坯饼可以做韭菜盒子。 3.cheese可以用各种各样形式的，主要是起把各种蔬菜与两张饼粘合在一起的作用。 4.用各种蔬菜时不用加盐，但肉是需要用调料腌制做熟的肉的， 5.凉着吃也很好吃，有浓浓的奶香，带着当午餐也不错。有时去旅行也带上在一些路上，比三明治好吃，因为有油还不容易坏。 6.做成甜的如抹上豆沙（不要太厚），两面煎好，甜甜酥脆的口感非常讨喜。 7.也可像烙煎饼一样，在上面打个鸡蛋，撒些葱花，抹点辣椒酱...... 做这种饼的方法太多了，大家玩起来..！😘😉

菜谱创建时间：2017-07-20 07:44:22