西葫芦爆炒鸡胸

作者： yuan_z

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡胸肉 1块
• 蒜 1-2瓣
• 姜 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 生粉 少许
• 橄榄油 花椒油 少许
• 朝天椒 5个

西葫芦爆炒鸡胸的做法步骤

步骤 1

食材准备：鸡胸肉洗净切块，少许生粉、生抽拌静置15-20分钟；西葫芦切片；姜丝蒜末，辣椒圈。

步骤 2

热锅冷油下鸡胸肉块，不断翻炒至八成熟，盛出。

步骤 3

热锅少许食用油，温热后下西葫芦片，不断翻炒至六成熟、稍微变软时，拨置锅边，锅中间下姜蒜辣椒，片刻后和西葫芦一起翻炒

步骤 4

西葫芦八成熟时，下鸡胸肉，翻炒片刻，加少许盐，翻炒片刻，少许生抽调味，不断翻炒，起锅前加少许花椒油调味。

步骤 5

先挑出西葫芦摆盘周围一圈，多余的铺在中间，再在中间铺上鸡胸肉，少许辣椒点缀。

菜谱创建时间：2017-07-20 04:28:26