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视频菜谱:【无油卤肉饭】的做法

视频菜谱:【无油卤肉饭】

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作者: 毛豆姐妹
毛豆姐妹
今天教大家一道“肉”欲满满 却又非常健康的美食 🍗无油卤肉饭🍚 这碗卤肉饭一滴油都没有放哦 猛戳两分钟小视频,轻松包你学会!

用料

视频菜谱:【无油卤肉饭】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放姜片和料酒,五花肉整条冷水焯水、洗净,取出切成小长条备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备料包。桂皮两根,香叶三片,八角两个,花椒少许,外加一些小茴香和陈皮。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里不放油,最小火,五花肉直接在锅里炒。不能心急,用铲子慢慢翻炒按压,肉本身的油会冒出来。放糖,炒8分钟左右,转中火,放葱段再炒。之后依次放入适量料酒、老抽、生抽。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料包和煮熟的鸡蛋 ,加开水没过所有肉,盖上盖子小火炖一小时。之后打开盖子大火收汁。收汁时注意,看到汤汁裹在肉上,开始起泡就要关火了,不要等到完全干了,否则肉就糊了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉快收汁时,另起一锅烫两棵青菜。烫青菜时加一点油和盐可保持青菜色泽。卤蛋切半,下面配米饭。摆碗完成。吃到嘴里的五花肉软糯的像要融化了一样~~

视频菜谱:【无油卤肉饭】的小贴士

家传菜谱都放上来了😂 欢迎关注微博:https://weibo.com/p/1005056169691900 微信公众号:毛豆姐妹花

菜谱创建时间:2017-07-19 23:21:42
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