鱼胶这样做没有腥味，营养又好吃—黑糯米鱼胶甜汤

作者： 木子-彤甜品控

闲来无事，在家做了这款甜汤，味道好就不用多说了，比较适合需要补血或术后和大病初愈的人群。 黑糯米又称血糯米。由于血糯米营养丰富，含有丰富的维生素E、蛋白质和铁元素以及红色素，而且具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米""长寿米"。补脾暖胃、润肠通便、滋补益气，美容养颜、强健骨骼… 我用的是鳕鱼胶，可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。喜欢的朋友可以做来试试。 本人喜欢甜品，如果你也喜欢可以加我微信一起探讨研究：orange_80

用料

• 雪鱼胶（或其他鱼胶） 2片
• 黑糯米 适量
• 红枣 适量
• 冰糖 适量
• 花生 一小把
• 生姜 10片
• 料酒 适量

鱼胶这样做没有腥味，营养又好吃—黑糯米鱼胶甜汤的做法步骤

步骤 1

各种食材准备好，花生是我临时加进去的，所以没有照。

步骤 2

黑糯米提前浸泡半小时。

步骤 3

鳕鱼胶要前一天晚上泡一宿。或临时想做，可以上锅蒸10分钟左右，在浸泡2小时左右也可以。

步骤 4

小锅热水烧开，放入鱼胶和姜片，焯水10-15分钟，去腥味。也可再放些料酒去腥。

步骤 5

焯水后可剪成小块。

步骤 6

红枣去核。

步骤 7

泡好的黑糯米、鱼胶小块，去核红枣、花生一起放入锅里，水适量。大火煮开20分钟，转文火再煲一小时左右，就OK了。最后放入冰糖调味。

步骤 8

黑糯米会慢慢的把鱼胶同化成黑色…

菜谱创建时间：2017-07-19 20:04:54