最近很红的黄桃隐形蛋糕｜零失败教程

作者： 酥趣学院SUKITCHEN

继魔法蛋糕之后，欧美开始流行起一款蛋糕：隐形蛋糕。 这种蛋糕所放的水果比面糊还多，由很多的蔬果+较少的面糊组成，成品基本看不到蛋糕，让吃蛋糕就像在吃蔬果一样，所以叫隐形蛋糕。最重要的是，它是零基础烘焙者的福音，接近零失败，而且有低卡无负担！快来试试吧！

用料

• 低筋面粉 70g
• 砂糖 50g
• 黄油 20g
• 牛奶 100g
• 鸡蛋 2个
• 黄桃 5个
• 奶油 100ml
• 水 30g
• 糖 100g
• 黄油 40g

最近很红的黄桃隐形蛋糕｜零失败教程的做法步骤

步骤 1

鸡蛋在盆中打散， 加入50g白砂糖

步骤 2

加入20g软化的黄油

步骤 3

盆中加入牛奶， 搅拌均匀

步骤 4

混合蛋液中放入低筋粉

步骤 5

用蛋抽搅拌均匀

步骤 6

黄桃去皮切成薄片

步骤 7

放入面糊中

步骤 8

将面糊倒入烘焙模具中

步骤 9

放入烤箱中层， 170 ℃，45min

步骤 10

将40g黄油，100g糖，30mi水放入锅中， 小火熬至呈焦糖色

步骤 11

关火倒入奶油， 搅拌均匀

步骤 12

蛋糕烤好后晾凉， 切成厚约1cm的片

步骤 13

将蛋糕片倾斜码放在盘子上， 旁边可以装饰打发淡奶油

步骤 14

奶油上洒一些可可粉更美味哦~

步骤 15

把奶油焦糖酱均匀淋在蛋糕片上

最近很红的黄桃隐形蛋糕｜零失败教程的小贴士

这款蛋糕不需要任何打发面糊的技巧，就算零基础也能轻松完成！ 低油低糖多水果的组合多吃几口也没有一丁点负罪感~ 平日里口口声声说要节食的小酥也忍不住大口大口地吃起来，毕竟低卡路里，不怕长膘！

菜谱创建时间：2017-07-19 17:20:07