牛肉面

作者： 吃货与她的食物

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用料

• 牛肉 300克
• 青菜 一把
• 面条 200克
• 葱 一根
• 姜 一块
• 八角 两个
• 小茴香、桂皮

牛肉面的做法步骤

步骤 1

把牛肉反腐浸泡，好让它去除掉血水，在锅里放入清水，放入适量的料酒，放入姜葱，等水煮开后，把葱姜捞出来丢掉，把牛肉捞出沥干备用

步骤 2

煮一锅温水，然后用来冲洗牛肉表面的浮沫，(用温水冲洗的好处不影响口感)

步骤 3

把辅料准备好

步骤 4

在锅里放入食用油，放入2勺辣椒豆瓣酱，还有适量的生抽，桂皮，葱，小茴香，八角，姜片一起爆香，放入牛肉块，一起翻炒

步骤 5

把所有的食材都倒入高压锅里，然后加入适量的温热水，放入盐

步骤 6

趁高压锅炖牛肉的空挡，可以清晰青菜

步骤 7

起锅放入清水煮面条

步骤 8

等面条煮开准备熟的时候，可以放入青菜

步骤 9

把面条和青菜盛到碗里，从高压锅里勺出牛肉浇灌在面条上，吃的时候，可以放点老干妈和香菜，一道香喷喷，好吃的不得了的牛肉面早餐就做好了

菜谱创建时间：2017-07-18 16:20:12