肉松贝贝

作者： 蛋宝宝的小宝宝

用料

• 低筋面粉 克
• 植物油 克
• 鸡蛋 个
• 牛奶 克
• 细砂糖 克
• 肉松 克
• 沙拉酱 勺

肉松贝贝的做法步骤

步骤 1

原材料称重准备，蛋清蛋黄分开

步骤 2

蛋黄，油，奶一起搅拌均匀，进行乳化

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

画z字和N字切拌均匀，不可过度搅拌以免起筋

步骤 5

得到细腻的蛋黄糊，有必要的话，过筛备用

步骤 6

蛋白分三次加入细砂糖，打发至如图弯钩状态，湿性偏中性

步骤 7

得到细腻稳定的蛋白霜

步骤 8

倒入28*28寸金盘，表面抹平，震出气泡

步骤 9

180度预热好的烤箱，20-23分钟

步骤 10

出烤箱后连同油布拖到晾网上，稍凉后拿油纸反过来去掉油布，漂亮的毛巾底哦

步骤 11

冷却后铺平

步骤 12

用适量大小的小圆圈按出一个个圆圈，我用的奶瓶盖，哈哈

步骤 13

形状如上，每两片并到一起，中间用色拉酱粘合，外层也360度涂好色拉酱，再放进肉松里滚，最后放手心里窝窝紧

步骤 14

可爱的肉松小贝成功啦

菜谱创建时间：2017-07-18 14:38:27