古早味麦芽糖

作者： shiguo33

小时候，每次有人挑麦芽糖来卖总能馋的我口水直流，跟着师傅一路叫卖。好的麦芽糖，不仅是小吃，也有药用价值，中药里面的饴糖就是麦芽糖，对于孩子不吃饭厌食脾虚等症状都有效果。

用料

• 糯米 30000g
• 小麦 5000g

古早味麦芽糖的做法步骤

步骤 1

选用新鲜小麦，每日给他浇水，发芽约一周时间，剪下麦芽。

步骤 2

糯米煮熟拌上切碎的麦芽，放着发酵糖化约3小时

步骤 3

熬到像被子一样可整层翻动就可以出锅了

步骤 4

熬到像被子一样可整层翻动就可以出锅了

步骤 5

当当当当，这样就好啦

古早味麦芽糖的小贴士

麦芽糖制作不难，但是耗费时间精力，需有耐心，熬煮时，需要大火熬，期间需要不停搅拌，最好两人轮流，不然容易糊锅

菜谱创建时间：2017-07-18 11:04:47