蛋黄素酿豆腐

作者： Super蚊子

用料

• 北豆腐（老豆腐） 一块
• 咸鸭蛋黄 一只
• 香菇 4朵
• 黑胡椒 适量
• 椒盐 适量
• 花生油 适量
• 耗油 适量

蛋黄素酿豆腐的做法步骤

步骤 1

香菇切丁，鸭蛋黄切丁，备用

步骤 2

豆腐切厚点的方块，把中间挖空，但是不要挖漏，下面留些，挖出来的豆腐放到碗里

步骤 3

把挖出来的豆腐用手捏碎，越碎越好，和切好的咸鸭蛋黄搅拌，之后放入少许黑胡椒粉和椒盐，也可以适量拌入点蛋白，到这一步就已经非常好吃了，很香

步骤 4

锅里放花生油，先下香菇丁翻炒两分钟，之后堆在锅边，放之前拌好的豆腐炒下，一起出锅盛到碗里再次拌匀

步骤 5

锅里继续放油，煎豆腐，先煎下面，煎黄翻到上面继续煎，两面都煎黄

步骤 6

把刚才拌匀的馅放入中间，调一碗耗油汁浇上，小火收汁，出锅即可，超级好吃

菜谱创建时间：2017-07-17 22:34:21