凉菜｜拌鸡丝

作者： zoper

湖南的夏天真是热到融化。 配一碗凉拌鸡丝+啤酒🍺～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 辣椒、蒜头、香菜 适量
• 生姜、柠檬叶 1-2片
• 青柠檬 一颗
• 盐、鸡精、味精 适量
• 麻油、耗油、生抽 适量
• 冰 一碗

凉菜｜拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

准备材料： 1.蒜头、辣椒切米状 2.香菜切小段 3.青柠檬一颗寄出全部汁 4.生姜切片，柠檬叶2片备用（没有也没事）

步骤 2

下冷水，水开后，小火煮10-15分钟。

步骤 3

1.用筷子戳个洞，熟了直接捞出放入冰水中 2.大概停滞30分钟左右 3.用手按照鸡丝纹路一点点撕成小条

步骤 4

一勺盐，一勺鸡精，少许味精。 麻油二小盖，生抽一小盖，耗油适量。 蒜、辣椒、香菜碎直接拌匀。 倒入鸡丝，再次拌匀，装盘。

菜谱创建时间：2017-07-17 17:56:15