五花肉炖芸豆

作者： ~晓^^鬼~︶ㄣ

小时候的味道😊

用料

• 芸豆 两斤
• 五花肉 一块
• 豆油 适量
• 清水 适量
• 大葱 一小段
• 花椒 一点
• 大料 两个
• 姜 一小块
• 蒜 两瓣
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 盐 两匙
• 白糖 适量
• 十三香 少许
• 豆瓣酱 少许

五花肉炖芸豆的做法步骤

步骤 1

把芸豆摘好，洗净。五花肉切小片。葱切葱花，姜切小块，蒜切片。

步骤 2

起锅，热油。放葱姜蒜花椒大料，爆香。放入五花肉，翻炒。放十三香，酱油料酒。翻炒。再放白糖和豆瓣酱炒匀。在放入一勺清水，盖锅盖焖煮1~2分钟。

步骤 3

最后放芸豆翻炒一下，在放入两匙盐炒匀，在放入3~4勺清水，盖锅盖大火炖10分钟，炖的过程中也要时不时的翻炒一下，以免糊掉。然后关火即可。

五花肉炖芸豆的小贴士

菜谱里的一勺指的是正常炒菜的勺子，用炒菜的勺子作为放水的单位。

菜谱创建时间：2017-07-17 14:50:17