红烧鸡翅根

作者： Baby face-3

小孩和大小孩都爱吃

用料

• 鸡翅根 6只
• 冰糖 根据个人口味
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 葱姜 适量
• 花椒 几颗
• 干辣椒 两个
• 八角 没有也没关系
• 开水

红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

把鸡翅根清洗干净放一旁待用，烧一锅水，放入葱姜，花椒，干辣椒，八角（可不放），料酒，水开放入鸡翅根焯水，3~5分钟左右捞出过凉水冲洗掉浮沫，装盘沥干。

步骤 2

坐锅倒入适量食用油，根据个人口味放入冰糖（建议适当多放一些），熬糖色，待冰糖融化放入鸡翅根翻炒，放生抽调味，老抽上色，翻炒均匀后倒开水没过翅根，锅里再次开了转小火，待水少了二分之一，用筷子很容易就能戳穿时，开大火收汁，装盘即可。

红烧鸡翅根的小贴士

1.首先原材料要好。 2.熬糖色时用小火，大了容易糊。 3.喜欢小葱的可以撒上一些。 4.对颜值有要求的再选一个合适的盘子。 5.上海的烧法，浓油赤酱，颜色让人有食欲，咬一口更是满满的满足感。

菜谱创建时间：2017-07-17 11:17:26