暖胃疙瘩汤

作者： 晓琰私厨

夏天不爱吃饭的时候，爱喝一碗疙瘩汤！冬天冷的时候更爱喝上一碗疙瘩汤！家里没储备食物不知道做什么的时候来碗疙瘩汤！省事、方便营养丰富的疙瘩汤，喝进去胃暖暖的，舒服！

用料

• 面粉 100克
• 水 35克（做疙瘩用）
• 火腿肠 1根
• 豇豆 3根
• 土豆 1个
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 香油 几滴
• 葱 切末
• 香菜 切末
• 西红柿 1个

暖胃疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

把西红柿、火腿肠、豇豆、土豆洗净切丁，备用。

步骤 2

锅内放少量玉米油（豆油）加热，把西红柿块、豇豆丁、火腿肠丁、葱放入锅内翻炒。

步骤 3

再把土豆丁放入锅内加生抽翻炒！

步骤 4

炒一会加入适量的水（水多一些），加花椒面和盐烧开！

步骤 5

100克面粉加入35克水（水要一点一点的加）用筷子快速搅拌，搅拌成小疙瘩，要搅拌到无干粉为止！

步骤 6

把鸡蛋打散，淋入沸腾的锅中打成蛋花，在下入小疙瘩，煮熟，滴两滴香油（可加可不加）撒入香菜末，也可以加点鸡精，这个根据个人口味，可加可不加。美味的疙瘩汤就可以出锅了！开吃！

暖胃疙瘩汤的小贴士

1、做小疙瘩的水一定要一点一点的加入，用筷子快速的搅拌（我是用厨师机高速搅拌的），切忌一下子把水全部倒进去！ 2、疙瘩汤里的配菜可以把自己喜欢的蔬菜切丁或丝加进去。

菜谱创建时间：2017-07-17 08:34:33