闺蜜之爱--热辣小龙虾

作者： PEnny呀

丢下孩子老公的新晋小妈妈喊着要周末我给她做小龙虾吃，善良的我只好从啦……

用料

• 小龙虾 4斤
• 啤酒 1.5罐
• 香料包 1份
• 杭椒 5根
• 红椒 1个
• 小米椒 6个
• 制作泡椒 6个
• 大葱 1根
• 大蒜 1整个
• 生姜 5片
• 黄豆辣酱 3大勺
• 黄豆酱 2大勺
• 八角 4颗
• 花椒 1小勺
• 干辣椒 10个
• 料酒 1瓶盖
• 蚝油 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺
• 色拉油 适量
• 盐 适量

闺蜜之爱--热辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

清洗小龙虾 1.用牙刷（新的便宜的牙刷）刷虾肚脑袋大爪子，且大水冲洗 2.用剪子去头部，留下虾黄，遇到虾黄黑色物质用小的水流冲洗 3.除去虾肠（尾巴中间那一尾左右轻拧一下后向外拉出） 注意：虾买回后用清水浸泡且放入盐便会吐出脏东西。

步骤 2

锅中倒入适量色拉油加热至5成后放入小龙虾油煎，煎至双面变红后捞出待用

步骤 3

炒料： 1.将煎虾剩下的油倒入洗干净的锅中加热，加加入少许新油 2.放入葱姜蒜辣椒爆炒，然后放入辣酱豆瓣酱生抽蚝油翻炒 3，炒匀后将煎好的小龙虾打入翻炒

步骤 4

将啤酒倒入锅中大火煮沸转小火焖，约20分钟后开锅收汁，加入杭椒红椒翻匀，然后热辣小龙虾就出锅啦…… 注意：可以根据自己的口味调咸淡

菜谱创建时间：2017-07-16 23:40:36