秘制茄子馅儿纯素饺子

作者： 云自在的小厨房

素食主义者告诉你美味纯素茄子馅儿饺子的做法😊😊😊

用料

• 胡萝卜 1根
• 线茄子 2根
• 娃娃菜 几片
• 莲藕马蹄 随意若干
• 盐 适量
• 酱油 一小勺
• 海天黄豆酱 一小勺
• 浓汤宝馅料专用调料 半块
• 花生油 适量
• 生姜 若干片

秘制茄子馅儿纯素饺子的做法步骤

步骤 1

茄子切段放蒸笼里蒸熟，晾凉取出，手撕碎，放锅里加油煸炒至水分略干，调入适量盐和一小勺黄豆酱和一小勺酱油，拌匀出锅。此时茄子呈现软糯状。

步骤 2

胡萝卜切碎，姜切末，一块入锅加花生油煸炒，加盐，炒出香味。然后和茄子可以拌一块了。

步骤 3

娃娃菜切碎，用一点而盐拌匀，几分钟后用手挤出水份，放在另一个容器里备用。莲藕切碎，和娃娃菜碎混一起，加入适量浓汤宝馅料专用调料，拌匀。

步骤 4

然后所有馅料调一起再拌匀，茄子馅儿就调好啦！

秘制茄子馅儿纯素饺子的小贴士

1.茄子和胡萝卜一定都要单独分开炒制，才有香味 2.茄子一定要蒸熟再炒干水加调料炒出香味。油不能少。 3.如果有荸荠（马蹄），就更美味！ 总之，茄子软糯香甜，莲藕马蹄脆口，非常赞的味道！

菜谱创建时间：2017-07-16 20:23:08