豆角南瓜炖肉

作者： 新手饭

东北菜

用料

• 豆角 500千克
• 小南瓜 半个
• 猪肉 适量
• 葱姜蒜大料花椒 适量
• 糖、小苏打、盐、鸡粉 适量

豆角南瓜炖肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，豆角，肉洗后浸泡，去掉农药及肉的血水。

步骤 2

到入油，加热后，放入肉，炒变色，出猪油，盛出待用。

步骤 3

锅中再次放油，放入葱姜蒜花椒爆香，放入豆角，豆角炒成碧绿色。

步骤 4

放入肉，南瓜一起翻炒均匀，加盐、糖、鸡粉、大料。

步骤 5

加水稍微超过菜，扣锅盖，大火加热水开。放入小苏打，中火炖到小火收汤。

步骤 6

豆角建议多炖一些时间，以防不熟中毒。小苏打可不加，起到炖烂的作用。

菜谱创建时间：2017-07-16 18:14:48