红豆冰棒

作者： 首上甄选

如果说有一种吃食，承载了我们这一代人对童年夏天的美好记忆，非冰棒莫属。北京孩子都叫冰棍儿，拖着长长的尾音，寄托着我们当年的无数渴望和欢乐。

用料

• 玉米淀粉 15克
• 清水 50克
• 红豆 150克
• 奶粉 20克
• 糖 150克
• 红豆汤+清水 650克

红豆冰棒的做法步骤

步骤 1

将红豆加入适量清水，放入50克糖煮至开花状态，将玉米淀粉和50克水混合搅拌均匀

步骤 2

锅中放入红豆水和清水共650克煮沸。加入剩余的100克糖和奶粉搅拌均匀。

步骤 3

加入熟红豆继续煮开

步骤 4

小火，在锅中加入搅拌均匀的玉米淀粉煮沸。晾后倒入模具冷冻12小时以上。

步骤 5

美味的红豆冰棒就这样做成啦。炎炎夏日在家做红豆冰棒，好吃、营养、又健康。

红豆冰棒的小贴士

红豆适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用。

菜谱创建时间：2017-07-16 13:37:27